UBICACIÓN DEL VIÑEDO:

Malbec: Gualtallary, Valle de Uco

UVAS:

Una mezcla de 85% de Malbec, 15% de Cabernet Franc

RENDIMIENTO:

Rendimiento promedio de 40 hl/ha.

FERMENTACIÓN:

Las uvas se cosechan a mano durante el mes de Abril y en pequeñas bandejas de 20 kg. Una vez en la bodega, las uvas se seleccionan meticulosamente para asegurarnos que solamente las mejores se utilicen para la elaboración. Luego del despalillado se realiza una maceración prefermentativa del mosto en frío durante 5 días. Luego, la fermentación alcohólica se realiza a 28°C durante 25 días y acompañada de 3 remontajes diarios.

CRIANZA:

El 70% se envejece en roble francés durante 12 meses.

NOTAS DE CATA:

Color rojo profundo. Fresco y crujiente en la nariz. Este vino muestra la excelente combinación del Cabernet Franc con el Malbec en sus agradables aromas de frutas negras y rojas tales como la grosella con delicados toques de menta. Este es un vino con una muy buena estructura y persistencia en boca lo que lo hace el compañero ideal para diversos platos.